Ρεβυθοκεφτέδες Vegan με Σως Ταχινιού
Νόστιμοι ρεβυθοκεφτέδες vegan τραγανοί απ’ έξω και αφράτοι μέσα, σερβιρισμένοι με εύκολη και κρεμώδη σως ταχινιού.
Ingredients
Method
- Βάζουμε τα ρεβύθια στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε ελαφρά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ.
- Ρίχνουμε το αλεύρι, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά.
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια.
- Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Για τη σως ταχινιού :
- Σε ένα μπολ βάζουμε το ταχίνι.
- Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το σκόρδο
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Προσθέτουμε σταδιακά το νερό μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή υφή.
- Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
Notes
Αν το μείγμα είναι πολύ μαλακό, προσθέτουμε λίγη επιπλέον βρώμη ή αλεύρι.