Εύκολο κέικ σοκολάτας με γλάσο (αφράτο & ζουμερό)
Φτιάχνουμε ένα εύκολο και αφράτο κέικ σοκολάτας με πλούσιο γλάσο. Ιδανικό για κάθε στιγμή και έτοιμο γρήγορα με απλά υλικά.
Ingredients
Method
Για το κέικ :
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το γάλα, το σπορέλαιο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
- Βάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα.
- Ψήνουμε για 40–45 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Για το γλάσο :
- Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος (όχι να βράσει).
- Ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα σε κομμάτια.
- Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει γυαλιστερό.
Τελικό βήμα :
- Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο.
- Αφήνουμε 10–15 λεπτά να σταθεροποιηθεί.
Notes
- Ρίχνουμε το γλάσο όταν το κέικ έχει κρυώσει (αλλιώς θα απορροφηθεί).
- Μπορούμε να βάλουμε τριμμένη σοκολάτα από πάνω για extra εμφάνιση.