Ingredients
Method
- Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη
- Προσθέτουμε το μασκαρπόνε
- Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα
- Ανακατεύουμε απαλά
- Βουτάμε τα σαβουαγιάρ στον καφέ
- Στρώνουμε τα σαβουαγιάρ και βάζουμε κρέμα
- Στρώνουμε ξανά σαβουαγιάρ και βάζουμε κρέμα
- Πασπαλίζουμε με κακάο
- Βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες
Notes
- Μην μουλιάζεις πολύ τα σαβουαγιάρ στον καφέ γιατί θα λιώσουν.
- Χρησιμοποίησε δυνατό espresso για πιο έντονη γεύση.
- Το μασκαρπόνε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερη υφή.
- Άφησε το τιραμισού στο ψυγείο τουλάχιστον 4 ώρες για να δέσει σωστά.
- Πασπάλισε το κακάο λίγο πριν το σερβίρισμα για πιο ωραία εμφάνιση.