Go Back

Μακαρόνια με κιμά

Κλασικά μακαρόνια με πλούσια σάλτσα κιμά, εύκολη και αγαπημένη συνταγή για όλη την οικογένεια.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 500 g μοσχαρίσιος κιμάς
  • 500 g σπαγγέτι Νο6
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 400 g ντομάτα κονκασέ
  • 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 100 ml κόκκινο κρασί
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Method
 

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
  3. Ρίχνουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
  4. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον καβουρδίζουμε για 1 λεπτό. Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
  5. Προσθέτουμε την ντομάτα, τη δάφνη, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά.
  6. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα σερβίρουμε με τον κιμά και τριμμένη παρμεζάνα.