Go Back
βελουτέ σούπα καρότου με τζίντζερ κρεμώδης

Βελουτέ σούπα καρότου με τζίντζερ (κρεμώδης & gourmet)

Φτιάχνουμε βελουτέ σούπα καρότου με τζίντζερ, μια μοντέρνα και αρωματική επιλογή, ιδανική για ελαφρύ και υγιεινό γεύμα.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4
Course: Soup
Cuisine: Ελληνική
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 5 καρότα
  • 1 πατάτα
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι τζίντζερ (φρέσκο ή σκόνη)
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 500 ml ζωμό λαχανικών
  • αλάτι
  • πιπέρι

Method
 

  1. Κόβουμε τα καρότα, την πατάτα και το κρεμμύδι.
  2. Σοτάρουμε ελαφρά με ελαιόλαδο.
  3. Προσθέτουμε το τζίντζερ.
  4. Ρίχνουμε τον ζωμό και βράζουμε για 20 λεπτά.
  5. Χτυπάμε με μπλέντερ μέχρι να γίνει βελουτέ.
  6. Σερβίρουμε ζεστή.

Notes

  • Βάλε λίγο γιαούρτι ή κρέμα για πιο πλούσια υφή
  • Ταιριάζει τέλεια με κρουτόν