Βελουτέ σούπα καρότου με τζίντζερ (κρεμώδης & gourmet)
Φτιάχνουμε βελουτέ σούπα καρότου με τζίντζερ, μια μοντέρνα και αρωματική επιλογή, ιδανική για ελαφρύ και υγιεινό γεύμα.
Ingredients
Method
- Κόβουμε τα καρότα, την πατάτα και το κρεμμύδι.
- Σοτάρουμε ελαφρά με ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε το τζίντζερ.
- Ρίχνουμε τον ζωμό και βράζουμε για 20 λεπτά.
- Χτυπάμε με μπλέντερ μέχρι να γίνει βελουτέ.
- Σερβίρουμε ζεστή.
Notes
- Βάλε λίγο γιαούρτι ή κρέμα για πιο πλούσια υφή
- Ταιριάζει τέλεια με κρουτόν